Renbjer Fine Spirits firar 21 år med ett släpp av en Single Cask från Martinique

Denna smakrika rom från Martinique bjuder verkligen på något extra. Rommen är destillerad på 100% sockerrörsjuice från destilleriets egna odlingar på den norra sidan av vulkanen Mont Pelé. I det tropiska klimatet frodas sockerrören och den rikliga nederbörden samlas i två bäckar vilka möts vid destilleriet, vars färska vatten används i romproduktionen. Rommen har efter destillationen 2012 lagrats på rostade f.d. Bourbonfat vilket bidrar med inslag av vanilj, sötma och påtagliga ektoner. I det varma klimatet på ön avdunstar en betydande del av rommen ur faten, man räknar med förluster på 7-8% per år. Detta bidrar till att utveckla rommen mycket snabbare än vad som skulle ske i ett svalare klimat. I Skottland räknar man med en årlig förlust genom avdunstning om endast ca 1-2%. 

Lars Renbjer fick möjligheten att välja mellan flera olika fat men kom hela tiden tillbaka till detta fat som erbjuder en mängd smaker och en profil som verkligen sticker ut. Det är en rom som på många vis breddar och kompletterar profilen för Rhum J.M. För de som provat deras produkter innan är denna single cask rom verkligen exceptionell. Det är också en rom för de som kanske tidigare inte uppskattat Rhum Agricole så mycket men som gillar rom med kraft och karaktär. 

Denna rom passar utmärkt att para med; choklad, lagrad ost (tex comté eller parmesan), dessert med inslag av vanilj, en god cigarr men framförallt att bara njuta av som den är.

Rhum J.M Single Cask Renbjer

Nr 84592

Pris 1448:-

700 ml, 43,6%